Ejemplo gratuito · Hostelería

Ejemplo de CV para cocinero/a

En cocina se contrata por lo que sabes hacer con las manos y por cómo aguantas un servicio. Un buen CV de cocinero/a deja claro en qué partidas has trabajado, qué volumen de cubiertos manejas y si dominas las normas de higiene. Este ejemplo lo ordena todo en una página.

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Javier Ortega Blanco
Cocinero de partida

Perfil profesional

Cocinero con cinco años de experiencia en restaurantes de cocina mediterránea y menú diario. Dominio de partidas de caliente y frío, elaboración de fondos y salsas, y control de APPCC. Acostumbrado a servicios de 120 cubiertos con equipo reducido.

Experiencia profesional

Restaurante La Alquería Mar 2021 — Actualidad
Cocinero de partida
  • Partida de caliente
  • elaboración de arroces y guisos
  • mise en place diaria
  • control de temperaturas y registros APPCC
Taberna El Puerto Sep 2019 — Feb 2021
Ayudante de cocina
  • Preparación de ingredientes
  • apoyo en partida de frío
  • limpieza y orden de cámaras
  • recepción de género

Formación académica

Técnico en Cocina y Gastronomía 2019
CIFP de Hostelería Valencia
Curso de alérgenos y seguridad alimentaria 2021
Formación online

Consejos para el CV de cocinero/a

Especifica las partidas

Caliente, frío, pastelería, plancha… Decir en qué partida has trabajado orienta al jefe de cocina mucho más que "cocinar".

Cubiertos por servicio

Un dato como "servicios de 120 cubiertos" transmite ritmo y capacidad. Si trabajaste con equipo reducido, dilo también.

APPCC y alérgenos

Los registros de temperaturas y el control de alérgenos son obligatorios. Demostrar que los conoces evita dudas al contratar.

Tipo de cocina

Mediterránea, asiática, menú diario, alta cocina… Cada restaurante busca un perfil. Nómbralo en el perfil profesional.

Formación corta también cuenta

Cursos de un fin de semana sobre panadería, cocina al vacío o repostería suman si son relevantes para el puesto.

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